26 maj 2015

Det doftar så gott i vårt kök


I helgen fick vi ett mail från Self fraise. Det är självplockningen för jordgubbar.
De hade öppnat för säsongen. Vi älskar jordgubbar så i eftermiddags åkte vi till Bignoux där den ligger.

Vi har plockat jordgubbar så tidigt som den 7 maj något år så i år är det rätt sent för premiär.


Det var torrt i jordgubbslandet och en hel del omogna gubbar också. Men de som var mogna var söta och goda. Fasta i köttet. Vi plockade var sin hink, totalt blev det 7,3 kg.


Ikväll kokte jag bara så vi får lite sylt till frukost. Det är en av mina favoritsylter med stjärnanis och vanilj, så mumsig.



Det doftar så gott av jordgubbar, vanilj och anis i vårt kök.

Men även utanför köket doftar det ljuvligt.  Precis utanför vår dörr växer en kaprifol som nu på kvällen sprider väldoft till vår gård.


18 maj 2015

Nu börjar det likna något



Vi kom hem till La Pomme d'Or sent i år. Den sista mars landad vi efter att ha varit ovanligt länge i Sverige och jobbat. Dessutom var det lite annat att ta hand om.

Sedan vi kom hem har det varit full fart hela tiden, vänner på besök, "vanliga" gäster, golfgäng på besök och en skrivarkurs. Städning och tvätt efter vintern. Och ja en liten tripp ner till Languedoc har vi hunnit med. Men det som har varit eftersatt är trädgården och köksträdgården.

Men efter 3 dagars hårt arbete med att rensa och plantera är vi nu dels ganska ledbrutna men också väldigt nöjda. Vi får hoppas på en stor skörd nu med våra ekologiska plantor som vi har köpt genom vår granne Sophie. Vi har stora förväntningar i år.


Det här praktiska redskapet fick vi låna av grannarna och det underlättade rensandet i landet avsevärt.


Inte bara trädgårdslandet fick lite omvårdnad också häcken bakom landet blev ansad.


Det är skönt att vi är egen bambu till stödpinnarna.


Här ska det bli (förhoppningsvis) pumpor, squash, tomater, gurkor, paprikor, auberginer.
Fortsättning följer......

05 augusti 2014

En liten tur på Vienne

Vi fick en eftermiddag ledigt och hade länge tänkt att vi skulle ta en kanottur på floden.


Vid Parc de Cremault i Bonneuil Matours ca 3 km från oss finns det en kanotuthyrare som heter La Fourmy  (myran). För flera år sedan tog vi en tur med dem från Chauvigny till "vår" bro vid Bellefonds. Flera gånger har vi tänkt att vi ska göra om det men ta en annan tur men det har inte blivit av. De försökte få oss att ta samma tur igen men vi ville se hur det ser ut norrut längst med floden. Därför startade vi vid badplatsen i Parc de Cremault och paddlade norrut.

Tyvärr har vi inga bilder från själva turen eftersom vi inte vågade ha telefonen framme. Ända stället där jag tyckte att det var lite otäckt var strax efter start efter bron i Bonneuil-Matours där det vid Moulin de St Mars är ett ställe där det forsar rätt rejält och vi fick lyfta kanoten över. Annars var det en väldigt trevlig tur.


Strax efter Moulin de Chitré vid Vouneuil-sur-Vienne stannade vi för fika-paus. En man och en kvinna som var ute i en båt och fiskade ropade till oss. "Är motorn trött?" Ja svarade vi den behöver kaffe.

Sen kände vi oss lite stressade och paddlade på eftersom kanot-uthyraren sagt att han skulle hämta oss efter 2 1/2 timme i Cenon-sur-Vienne. Hade vi vetat att han skulle bli försenad hade vi kunnat ta det lite lugnare.


Ca 12 km och 2 1/2 imme senare var vi framme vid upphämtningsplatsen. Det låg redan 3 kanoter i Le Mini Port de Cenon när vi kom dit. En holländsk familj som hade kommit före oss. Det finns en liten uthyrning av elektriska båtar där och de har glassförsäljning så vi tänkte glada i hågen att vi kunde få var sin glass, men blev besvikna. Det fanns bara några läskiga isglassar kvar. Tyvärr fick vi vänta en stund på vår upphämtning. Han var försenad. Först 10 i 18 kom han och då hade vi väntat sedan 20 i 17. Men det var den enda smolken i bägaren. Förutom glassen då.

Medan vi väntade fick vi sedan denna lilla krabaten i gräset i parken.


Kändes som han var ute på äventyr på fel tidpunkt. 

Det var trevligt att få en bild av hur det ser ut från floden norr om oss. Det var lugnt, lummigt, grönt. En del fiskare men annars var vi ganska ensamma större delen av tiden. Kommer nog att ha lite träningsvärk i armarna i morgon.

30 juli 2014

En ledig dag


Oj vad tiden går, det är 2 månader sedan jag skrev något sist här. Har inget att skylla på mer än att jag har saknat inspiration kanske eller? Nja jag vet verkligen inte varför.

Men nu kände jag att det är dags igen att uppdatera er på vad vi gör. Och då blir det naturligtvis bilder från en liten dagstur vi gjorde igår. Bara förströelse igen.

Vi har det ganska intensivt periodvis med lugna dagar där emellan. I lördags var det byte av gäster i Stallet och på Vinden. Alltså städning, bädda rent, tvätt av lakan och handdukar, torka dessa lakan och handdukar och sedan mangla/stryka de samma. Gästerna som kom på lördagen, stannade 2 nätter och sedan var det samma procedur i måndags.

Men i går tog vi ledigt, jag var klar med all tvätt och strykning och vi kände för att röra på oss. Det blev en tur upp till Loire-floden för en cykeltur. Nu hade vi inte jättetur med vädret eller jo det kanske vi hade, det kom några skurar på förmiddagen och sen eftermiddag, annars var det växlande molnighet och ca 20 grader varmt. Rätt ok för en cykeltur.

På vägen upp stannade vi på två ställen. Först i en liten by som är känd för sina korgarbeten. Villaines-Les- Rochers. Det fanns korgmakare överallt. Vi stannade och tittade på korgarna hos Cooperative Vannerie de Villaines. Väldigt fina saker. Blev inget inköp dock eller foto taget. Det glömde jag.

Sen stannade vi i Azay Le Rideau. Fin liten by med ett fint slott som vi besökte förra året. Vi hade tänkt att starta vår cykeltur därifrån men det började dugga, så vi köpte en baguette till vår picnic och tittade lite i affärer. Sen slutade det att regna så vi kunde sitta vid floden och äta.

Vi startade sedan vår cykeltur från Langeais, där det naturligtvis finns ett slott. Det går en fin cykelväg söder om floden. Det är inte enbart för cyklar men det är en mindre väg med nästan ingen biltrafik så det var ok.

Det är ca 10 km till Villandry, där det finns ännu ett slott att besöka vilket vi har gjort en gång för flera år sedan. Där stannade vi för vätskepaus.

Sen cyklade vi tillbaka till Langeais och hängde upp cyklarna på bilen och körde till Tours. När vi kom dit började det regna lite igen men det gjorde inte så mycket. Vi hade paraplyer och gick i affärer. Sista dagen på sommarrean och vi fyndade båda två lite nya tröjor.

Vi åt middag innan vi åkte hem igen på en väldigt trevlig restaurang och vi blev mer än nöjda med maten.

Oj glömde ta ett kort innan vi började att äta. Vi delade på en förrätt. Foie gras med rostat bröd. Det var tur att vi inte tog vars en för det var väldigt mäktigt men super gott.


Till huvudrätt tog vi samma rätt bägge två, grillad tonfisk med vildris och andalusisk sås. Väldigt gott.



Till dessert delade vi på en café gourmand och sen var vi väldigt nöjda.



Den trevliga restaurangen heter Le Zinc och ligger alltså i Tours, kan verkligen rekommenderas.

Sen åkte vi hemåt trötta men belåtna efter en fin dag.






19 maj 2014

On a profité du beau temps ce week-end


Helgens väder var exceptionellt bra, ljuvliga sommardagar som var tvungna att utnyttjas maximalt. Med 


en cykeltur för att 


njuta av hav

  
goda nyupptagna ostron


solen och vyerna


folkliv, båtar och en massa cyklar


och en fantastisk solnedgång. Känns som sommaren har kommit.

15 maj 2014

Och ute var himlen alldeles blå.....


Ibland känns det lite tokigt när vi har planerat något inomhusjobb och så blir det så fint väder. Men som tur är har vi ofta fint väder och de närmaste dagarna verkar också bli bra. Detta mycket tydligen tack vare den där jetströmmen som för tillfället har halkat lite för långt söderut men just nu verkar vara på en optimal plats för oss.

Så här blå himmel hade vi idag.

 I vilket fall som helst så hade vi tänkt oss en kreativ köksdag idag och det blev det verkligen. Det blev en hel massa godsaker gjorda idag.

Först gjorde jag yoghurt fast det gör jag ju var och varannan dag.






Sen blev det en sats knäckebröd, det är bra att ha en burk med sådana när färskt bröd saknas.







En plåt med pistaschfocaccia att ha till utflyktsbröd.




Därefter kom det som vi egentligen hade bestämt oss för att göra idag. Korvtillverkningen. Efter kursen vi gick i vintras i Sverige har vi fått blodad tand för att göra korv.

Salsiccia
Idag blev det chorizo och salsiccia med fänkål.                             

Chorizo


Men det var inte allt, vi hann med lite till.....
Peter gjorde en stor sats med fläderblomssaft.








Och så blev det ravioli med spenat- och ricottafyllning.


Dagens middag blev väldigt god...

Raviolin med pannbiffar gjorda av rester av korvfyllningen och en god tomatsås. Lyxigt och väldigt, väldigt gott.

Sen gick vi ut och vattnade i trädgården.

27 april 2014

En liten tripp till Wien


När man som vi bor på landet behöver man ibland lite storstadspuls.
Och när goda vänner kommer med förslaget att vi skall ses någonstans under en långhelg under våren så blir vi glada och hänger på, så klart. För att bestämma vart drog vi lott, vi hade tre alternativ; Wien, Budapest och Lissabon och denna gången var det Wien som vann.


Wien är en fantastisk stad. Jag har varit här förut men sista gången var för 20 år sedan. Stan har en härlig puls men på ett lugnt sätt, ingen stress här inte. Det är lätt att ta sig runt med tunnelbana, spårvagn eller buss. Eller som vi har gjort med apostlahästarna. Vi har gått och gått och gått. Eftersom en av oss hade stegräknare vet vi att vi har gått omkring 20.000 steg per dag, och det känns nu.


Det finns mycket att upptäcka här. Inte minst vingårdarna inom stadsgränsen. Vi var på vingårdsbesök i Grinzing i fredags, det var Wiener WinzerTour där ett antal vingårdar bjöd in till provsmakning. 4 viner för 5 €. Kul och intressant.


Vädret har varit växlande men i stort sett har vi haft det riktigt fint och inte alls kallt. Lördagsmorgon bjöd dock på regn när vi skulle gå på Naschmarkt en 1,5 km lång marknad med ett otroligt utbud av varor från alla jordens hörn.


En fantastisk marknad en av de bästa vi har varit på, om inte den bästa.
Vi hann också med att besöka Schönbrunn det vackra slottet som är en av Wiens största sevärdheter, vi besökte naturligtvis Stephansdom, den stora katedralen. Grinzing som jag nämnde tidigare med sina små gemytliga weinstuben. Vi var kulturella och besökte Leopold Museet med utställningar av Österrikes med namnkunniga konstnärer som Gustav Klimt och Egon Schiele. Och på lördagskvällen besökte vi Pratern det stora nöjesfältet.


Vi har haft några riktigt trevliga och minnesvärda dagar i Wien. Vi har ätit gott och druckit gott. Har sett en hel massa vackra byggnader och känt av den trevliga atmosfären i denna mångkulturella centraleuropeiska huvudstad där kultur och konst spelar en huvudroll. 

21 april 2014

Påsk och trädgårdsarbete


Vår påsk har varit ganska lugn förutom natten till påskdagen när vi tömde vatten ur en burk vid ett läckande vattenrör varannan timme hela natten. Vädret har varit rätt bra, inget regn, lite sol, lite moln rätt behagliga temperaturer.

Idag blev det lite trädgårdsarbete. Peter klippte gräset, det växer fort nu.


Jag krattade och städade upp runt friggeboden. Vi har lagt ner en hel del jobb i trädgården i år på att klippa och såga ner. Men det har inte blivit så mycket "städande" och krattande.


Strax innan vi gick in för att äta lunch kom solen fram en stund och silade så vackert genom björken.


I en av rabatterna var det fullt av ljuva förgätmigej. 

Några timmars jobb i trädgården och vi har åter igen 5 st bigbags att ta till déchètteriet. 

Men det är klart med klumpar som denna gamla stam från en jättemurgröna så blir det snart fullt.


11 april 2014

Före - efter/2


Dags att visa nästa avslutade projekt. (Nåja nästan avslutade, det är konstigt men vissa saker tar aldrig slut. Här är det lite slutfinish runt dörren)

Äntligen, jag säger äntligen är vi klara med köket i Gästhuset. Vi är ganska trötta nu, mest psykiskt trötta tror jag. För det har varit ett långt och utdraget projekt, inte speciellt svårt egentligen bara pyssligt kan man kanske kalla det.

Gästhusets dörr Före 

Gästhusets dörr Efter
Den gamla dörren var tung, otät och släppte inte in så mycket ljus. Mycket bättre nu.









Vi får väl köra finn 5 fel eller något. Ser ni skillnaden?
Dock är det samma duk.
Köket Före 
Köket Efter 









Före


Efter






      





Före




Efter
  
     





    



Vi är nöjda, vi hoppas att våra gäster blir nöjda också. De första anländer i morgon. De har i och för sig inte sett köket före, men vi hoppas att de kommer att tycka om det efter.